تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز أليسون للرضع والأطفال الصغار، 5522 إس راسين أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5522 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 مايو 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة مدير طعام معتمدة صالحة تم نشرها للعرض. يجب توفيرها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي شهادة صالحة لمديري الأغذية المعتمدين لعرضها على الشخص المناوب أثناء إعداد طعام tcs ومعالجته وتقديمه مثل (يجب توفير الملفوف والفلفل الحار والبطاطس المقلية والحفاظ عليها). (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاستشهاد)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح وصيانة التصريف البطيء الملحوظ في حوض اليد في الغرفة الأرجوانية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي الخارجي يجب أن تكون ضيقة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يجب توفير واقي ضد الرذاذ في حوض اليد بجوار الحوض المكون من 3 أقسام.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي للتحقق من محلول التعقيم (جزء في المليون) في الحوض المكون من 3 أقسام يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الصنبور المتسرب في الحوض المكون من 3 أقسام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع المواد عن الأرض وبعيدًا عن الجدران في غرفة الغسيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط الطلاء المقطّع على الجدران في غرفة أرجوانية في علبة القمامة.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق