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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Allisons Säuglings- und Kleinkinderzentrum, 5522 S Racine Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5522 South Racine Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum der Meldung: 16. Mai 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Auf dem Bild befindet sich kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das zur Ansicht veröffentlicht wurde. Muss bereitstellen und pflegen. (vorrangiges Fundament 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: beobachtete kein gültiges Zertifikat eines zertifizierten Lebensmittelmanagers, das für die diensthabende Person ausgestellt wurde, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden, wie (Kohl, Chili, Pommes frites müssen liefern und pflegen). (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Der beobachtete langsame Abfluss am Handwaschbecken im lila Raum muss repariert und gewartet werden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der äußeren Vordertür beobachtet, der für einen festen Sitz sorgen muss.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Am Handwaschbecken neben dem Waschbecken mit 3 Fächern muss ein Spritzschutz angebracht werden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit zur Überprüfung der Desinfektionslösung beobachtet, die ppm an der Spüle mit 3 Fächern bereitstellen und warten muss. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der undichte Wasserhahn an der 3-Fach-Spüle muss repariert oder ausgetauscht werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Artikel müssen vom Boden und von den Wänden in der Waschküche entfernt werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich muss abplatzende Farbe an den Wänden im lila Zimmer an der Mülltonne abkratzen.
Quelle: chicago.gov
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