تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إيه إم سي داين إن ثيارز بلوك 37، 108 إن ستيت سانت فل، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
108 North State Street, Chicago, 60602 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أغسطس 202122. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: وجدت 20 رطلا من الدجاج الخام في دلو كبير عقد في 72. 4f في الماء الساخن الراكدة. مدير تعليمات للحفاظ على 41f أو أقل. انتهاك الأولوية 7-38-005. يتم التخلص من الدجاج بقيمة 50 دولارًا.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: وجدت الخام 20 رطل من الدجاج الخام يجري إذابة في الماء الساخن الراكدة، تعليمات لإذابة الأغذية المجمدة وفقا لقانون الصحة، أي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تم الاحتفاظ بالمواد الشخصية للموظفين (الهاتف) على الطاولة الإعدادية، تعليمات للحفاظ على العناصر الشخصية بعيدا عن أسطح ملامسة الطعام.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق