Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Amc Dine-in Theatres Block 37, 108 N State St Fl, Chicago, Il, USA.

108 North State Street, Chicago, 60602 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18. August 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: 20 Pfund rohes Huhn in einem großen Eimer gefunden, der bei 72. 4f in heißem stehendem Wasser gehalten wird. Der Manager wurde angewiesen, bei 41f oder niedriger zu bleiben. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Hühnchen im Wert von 50 Dollar verworfen.

35. Angewandte Auftaumethoden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass rohe 20 Pfund rohes Huhn in heißem stehendem Wasser aufgetaut wurde, angewiesen, Tiefkühlkost gemäß dem Gesundheitscode aufzutauen, dh.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Mitarbeiter persoanl Artikel (Telefon) auf dem Vorbereitungstisch gehalten, angewiesen, perosnale Gegenstände von den Kontaktflächen mit Lebensmitteln fernzuhalten.

Quelle: chicago.gov