تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز أنجلينا جراند، شارع ليكسينغتون، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين • عمل
New York, 10017 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 12 مارس 2026سبب الإغلاق:
نظام التخلص من مياه الصرف الصحي غير متوفر أو غير مناسب أو غير كافٍ أو غير معتمد.
عنصر طعام TCS ساخن لم يُحفظ عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتطهير أدوات المائدة بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات ناقص.
عصير معبأ في المبنى بدون ملصق أو بملصق غير مكتمل، بدون بيان تحذيري
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
منطقة تحضير الطعام أو منطقة تخزين الطعام أو منطقة أخرى يستخدمها الموظفون أو الزبائن، ملوثة بمياه الصرف الصحي أو النفايات السائلة.
مقياس حرارة أو مزدوج حراري مُعاير بشكل صحيح غير متوفر أو غير متاح بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطبخ والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
513
تعليقات
تعليق