Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Angelina Bakery Grand, Lexington Avenue, Manhattan, NY, USA.
il y a 2 jours • entreprise
New York, 10017 New York, United States
Date de Fermeture : 12 mars 2026Raison de la Fermeture :
Système d'évacuation des eaux usées non fourni, inapproprié, inadéquat ou non approuvé.
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou plus.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipements déficients.
Jus emballé sur place sans étiquette ou avec étiquette incomplète, aucune déclaration d'avertissement
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Zone de préparation des aliments, zone de stockage des aliments, ou autre zone utilisée par les employés ou clients, contaminée par les eaux usées ou déchets liquides.
Thermomètre ou thermocouple correctement étalonné non fourni ou non facilement accessible dans les zones de préparation des aliments et de maintien chaud/froid pour mesurer les températures des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le stockage.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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