Empoisonnement alimentaire au jus

Empoisonnement alimentaire au jus

La FDA a reçu des rapports d'intoxication alimentaire qui remontent à la consommation de jus de fruits et de légumes qui n'ont pas été traités pour tuer des bactéries nocives. Le jus acheté en magasin est généralement pasteurisé, mais ce jus ou provenant d'une barre de jus peut encore être contaminé et causer une intoxication alimentaire.

Dernière mise à jour:

Produit: Juice

M
J'ai command√© un smoothie aloha √† l'ananas. J'ai bu environ la moiti√© en moins d'une heure et j'ai eu de la fi√®vre et des migraines accompagn√©es de naus√©es. J'ai fini par vomir et apr√®s avoir pris des AINS, mes maux de t√™te et ma fi√®vre ont diminu√©. … Voir plus
Je ne bois que de l'eau depuis et tout au long de la journ√©e (j'ai achet√© du jus de Jamba vers midi), je n'ai rien r√©ussi √† me maintenir. J'ai la naus√©e pendant un moment, puis je finis par vomir et je me sens mieux pendant un moment.  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Fi√®vre, Maux, Migraine
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#jambajuice #gardena #california #us #juice #pineapple

Z
Intoxication alimentaire pr√©sum√©e. Sympt√īmes¬†: naus√©es, vomissements, maux d'estomac, crampes, maux de t√™te
Source suspectée : jus de poisson, de laitue ou d'ananas
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 2 personnes
Informations compl√©mentaires¬†: j'ai m√™me vomi pendant mon sommeil  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

#hilton #honolulu #hawaii #us #fish #juice #lettuce #pineapple

A
Date du rapport : 18 avril 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés n'a été respectée. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

25. Avis aux consommateurs concernant les … Voir plus
aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé et aucun rappel sur la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits au menu ne doit être fourni et maintenu. (fondation prioritaire 7-38-005)

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments (shakers, bouteilles compressibles, vrac) lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires¬†: signes observ√©s d'environ 75 excr√©ments de souris ou plus sur des √©tag√®res de stockage de boissons gazeuses et en dessous, sur le sol √† c√īt√© de l'√©tag√®re de rangement, derri√®re un grand contenant de stockage des aliments, dans un coin derri√®re l'√©quipement de cuisine, sous les tables de pr√©paration dans la zone de lavage de la vaisselle, sur le sol sous une √©tag√®re de stockage de produits chimiques. √Čgalement. Environ 30 fourmis vivantes ou plus rampent sur le sol √† c√īt√© de la table de pr√©paration dans la zone arri√®re. Doit √©liminer les excr√©ments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommand√© de faire appel √† un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 18 avril ou apr√®s cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation √©mise)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un espace en bas et au centre, en haut de la double porte d'entrée avant. Doit être bien fixée à la porte pour empêcher l'entrée de rongeurs.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires¬†: doit pr√©voir un pare-√©claboussures √† l'√©vier √† main dans les zones de lavage de la vaisselle arri√®re, √† c√īt√© de l'√©vier √† 3 compartiments et de l'√©gouttoir √† vaisselle.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être retournés sur une étagère à vaisselle.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les objets en plastique doivent être entreposés avec les poignées en position verticale.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut retirer le film d'aluminium du chariot roulant et le carton des étagères supérieures du refroidisseur de préparation avant, les caisses du congélateur et de la glacière.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé sur la portée du congélateur et de la glacière de préparation à 3 portes, la porte du congélateur en mauvais état ne se ferme pas correctement et le panneau extérieur plié.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test chimique n'a été observé pour vérifier les ppm de solution désinfectante dans un évier à 3 compartiments ne doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer l'excès de graisse et les débris alimentaires accumulés dans le four et la table de gril. Tables de préparation, armoires de friteuse, articles usagés et non utilisés dans les glacières et les refroidisseurs de préparation, moteurs des refroidisseurs, toutes les étagères et supports de rangement, tuyaux d'équipement de cuisine, refroidisseur de plain-pied, couvercles de protection des ventilateurs et étagères.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il faut retirer le plastique du manche du pulvérisateur dans l'évier à 3 compartiments.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : le couvercle extérieur de la benne à ordures a fondu et est en mauvais état et le réservoir à graisse extérieur est incrusté de graisse et les débris alimentaires sur le couvercle doivent réparer ou remplacer le couvercle pour être bien ajusté et nettoyer et entretenir le réservoir à graisse. (fondation prioritaire 7-38-020 (b) (citation émise)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le sol carrelé le long des bases murales de la zone de rangement arrière en mauvais état, bases murales et garnitures murales manquantes et endommagées (salle de préparation et toilettes), plafond près de la fosse en mauvais état et isolation exposée, calfeutrage excessif autour des murs supérieurs et des fenêtres près de la fosse, mur meuble base et évent mural dans les toilettes, espace dans la fenêtre à la porte d'entrée principale. Il faut couler le sol derrière l'équipement de cuisson dans la zone de la fosse.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et les éclaboussures de nourriture sur les murs des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillères humides.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit supprimer et organiser une quantité massive d'articles des comptoirs de service.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur le sol, en dessous, autour et le long des bases murales, y compris la glacière et le congélateur. De la glace s'accumule sur le plancher du congélateur.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments n'a été observée pour tous les employés.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucune formation sur les allergènes alimentaires n'a été observée pour les responsables alimentaires.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

V

H-E-B, Circle Oak Parkway, Richmond, Texas, √Čtats-Unis

il y a 2 jours ‚ÄĘreported by user-vkxfx655

Avocat, tomate, citron vert. Hier soir (techniquement √† 1 h du matin, le 19 avril 24), j'ai pr√©par√© un guacamole simple avec deux avocats, deux tomates Roma et le jus d'un citron vert. Le produit a √©t√© achet√© aupr√®s de HEB le 15/04/24. Tous les produits avaient … Voir plus
une apparence et une odeur de fra√ģcheur et ont √©t√© lav√©s (mais probablement pas assez bien) avant de pr√©parer le guacamole. Dans les 3 heures qui ont suivi la pr√©paration et la consommation du guacamole, j'ai commenc√© √† avoir de graves crampes d'estomac, des naus√©es et des vomissements. J'avais aussi l'impression d'avoir la diarrh√©e mais je ne pouvais pas le faire (peut-√™tre √† cause des deux derniers jours de je√Ľne sans nourriture ni eau). Je suis s√Ľre √† 100¬†% que cela provenait du guacamole, comme tout ce que j'avais mang√© plus t√īt dans la journ√©e, mes enfants l'ont √©galement mang√© et ils ne sont pas tomb√©s malades (ils n'ont pas mang√© de guacamole).  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Diarrh√©e, Crampes
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#heb #richmond #texas #us #guacamole #juice

B
Le 4/4/24 a bu du jus d'orange, j'ai eu des naus√©es, des gaz, des crampes et de la diarrh√©e pendant 4 heures d'affil√©e. J'ai cru que c'√©tait le soda, je l'ai jet√©, j'ai commenc√© √† me stabiliser et √† me sentir mieux, j'ai commenc√© √† boire le … Voir plus
jus d'orange en 15 minutes, je vomissais dans la salle de bain de Redner, je suis rentr√© chez moi, les vomissements sont devenus si graves, violents et sans arr√™t, je n'ai pas pu m'arr√™ter m√™me avec des m√©dicaments, j'ai d√Ľ aller aux urgences, je suis sortie avec de graves naus√©es qui ont continu√© pendant 6 jours apr√®s. Arbys Drive Thru Chic est √©galement tomb√©e malade au m√™me endroit et une autre femme a post√© sur fb elle est tomb√©e malade f/oj au Phoenixville McDonalds. J'ai appel√© le jour o√Ļ je suis tomb√©e malade et j'ai √©t√© √©poustoufl√©e parce que personne d'autre n'a appel√©. Ce n'est que le 15 avril 24 que j'ai d√©couvert les deux autres femmes qui √©taient √©galement tomb√©es malades avec du jus d'orange McDonalds. J'ai de nouveau appel√© McDonalds et j'ai parl√© √† Jeff... Est-ce qu'il est deux fois en retard pour √™tre test√© pour tout ce qui aurait indiqu√© une intoxication alimentaire, l'h√īpital n'a test√© que pour les probl√®mes gastro-intestinaux sur des √©chantillons de sang corrects. c'est arriv√© quand j'ai bu de l'alcool et que les deux autres personnes signalent une intoxication alimentaire. McDonalds Insurance ne veut pas payer pour mon factures (pas d'assurance) et absences au travail parce qu'on dit que les deux autres femmes sont des ou√Į-dire et je ne peux pas prouver qu'il s'agissait d'une intoxication alimentaire.. l'h√īpital n'avait pas de d√©cision quand je lui ai demand√©, elle a hauss√© les √©paules.. mais encore une fois, les √©v√©nements et le moment indiquent une intoxication alimentaire due au jus d'orange McDonalds et l'autre endroit n'est qu'√† environ 15 miles de celui o√Ļ je suis all√©e, donc il est fort possible qu'ils aient re√ßu les m√™mes livraisons.. et personne pr√®s de moi auparavant, pendant ou apr√®s √™tre tomb√© malade..  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, gaz
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#mcdonalds #collegeville #pennsylvania #us #h√īpital #juice #soda #orange

P
Nous sommes une famille de 4 personnes qui a re√ßu chacune une empanada et 2 assiettes de riz avec le jus/la sauce du porc. Cela s'est pass√© le dimanche 14 avril 2023. Les sympt√īmes ont d√©but√© √† 3 h et 3 des 4 personnes ont √©t√© hospitalis√©es … Voir plus
pour une déshydratation sévère, des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements, des frissons, de la fièvre...
C'√©tait du riz et du bouillon de porc  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Fi√®vre, Crampes, Frissons, Maux, d√©shydratation, Vertiges
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#rincon #rincon #puertorico #h√īpital #juice #rice #pork

B

KFC, Sunrise Avenue, Roseville, Californie, √Čtats-Unis

il y a 5 jours ‚ÄĘreported by user-bwkkb275

Intoxication alimentaire pr√©sum√©e. Sympt√īmes¬†: naus√©es, vomissements, maux d'estomac, frissons
Source suspectée : jus de Kfc ou de Jamba
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malades¬†: 2 personnes  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons

#kfc #jambajuice #roseville #california #us #juice

W
J'√©tais dans TLC. C'est mon programme parascolaire. J'ai mang√© du yogourt aux trois cerises Trix et j'ai bu du jus d'orange. √Ä 15 h 17, j'ai commenc√© √† avoir mal au ventre. Je dis que c'√©tait la combinaison de produits laitiers et d'agrumes. NE MANGEZ PAS DE PRODUITS LAITIERS ET D'AGRUMES¬†! Mes maux d'estomac ont disparu.  | Sympt√īmes: Douleur d'estomac

#school #trix #pomona #california #us #juice #orange #trix #yogurt

A
Date du rapport : 12 avril 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

25. Avis aux consommateurs … Voir plus
concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun rappel d'avis aux consommateurs sur le menu des aliments crus et insuffisamment cuits ne doit être fourni et maintenu. (fondation prioritaire 7-38-005)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : vous devez fournir un thermomètre pour la glacière de préparation avant à 3 portes.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : le jus en bouteille observé exposé à la vente sans informations appropriées et fabriqué en interne (nom, ingrédients, adresse, numéro de téléphone) doit être fourni et conservé.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine (shakers, bouteilles compressibles, bacs alimentaires)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé le long du bas de la porte d'entrée doit être bien ajusté.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires¬†: vous devez pr√©voir un pare-√©claboussures ou retirer les deux paniers √† vaisselle des deux c√īt√©s de l'√©vier √† balai pour √©viter toute contamination crois√©e.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les ustensiles à usages multiples doivent être inversés sur les étagères inférieures des tables de préparation.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé sur la portée du congélateur.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur les tables de gril, les tables de préparation, le tapis en caoutchouc sur le chariot roulant, les armoires de friteuse, le panneau supérieur intérieur de la machine à glace.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il faut prévoir un dispositif de refoulement sur la machine à glaçons et la machine à café pour être visibles lors de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer la base murale mal fixée derrière la machine à glaçons.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever les articles du sol au sous-sol.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune ventilation mécanique observée dans les toilettes du personnel ne doit être réparée et entretenue.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : l'équipement de cuisson (grill) et le four double doivent être placés dans la zone de préparation arrière, complètement sous la hotte de ventilation.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur les filtres et la hotte des équipements de cuisson.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit prévoir des pare-feux sur les feux situés dans la zone de préparation arrière.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : doit fournir une formation aux manipulateurs d'aliments à tous les employés et maintenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations principales précédentes du rapport #2584866 11/8/23 non corrigées #53 -6-501. 19 : observation de la porte des toilettes dans la zone de préparation arrière qui ne se fermait pas automatiquement. Doit fournir et entretenir. #56 - 6-304. 11 : Aucune ventilation n'a été observée dans les toilettes des clients. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

P

La Fontaine Sully, 67, Rue Saint-Antoine, París, 75004 Francia

il y a 1 semaine ‚ÄĘreported by user-pphr6644

Le 10 avril 2024 après avoir déjeuné là-bas. Nous avons partagé un Croque-Monsieur avec une salade d'accompagnement. Mon épouse et moi avons partagé un Croque-Monsieur avec une salade. Nous étions tous les deux malades
Mon conjoint et moi avons partag√© un croque-monsieur et une salade verte. Quelques … Voir plus
heures plus tard dans l'apr√®s-midi, j'ai commenc√© √† avoir des crampes intestinales. Puis, quand nous sommes rentr√©s √† l'h√ītel, les naus√©es ont commenc√©. C'est alors que mon √©pouse m'a dit qu'elle se sentait malade elle aussi. Elle a √©t√© la premi√®re √† vomir et j'ai suivi ensuite. Nous avons eu du mal √† terminer nos bagages pour le vol du matin. Nous n'avons eu que des liquides sous forme d'eau et de jus de pomme pendant tout le trajet. Elle n'a ressenti que des naus√©es, des crampes intestinales et des vomissements. Par contre, j'avais tous les sympt√īmes, y compris des frissons, des naus√©es, des crampes intestinales, des vomissements, de la fi√®vre et de la diarrh√©e. Mon √©tat s'est progressivement am√©lior√© et, trois jours plus tard, je suis revenu √† la normale.  | Sympt√īmes: Diarrh√©e, Naus√©e, Fi√®vre, Vomissements, Crampes, Frissons
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#paris #iledefrance #fr #salad

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Mes sympt√īmes sont les suivants¬†:
S'il vous pla√ģt remplir ce qui vous a rendu malade
S'il vous pla√ģt remplir l'endroit o√Ļ vous l'avez achet√©

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