Intoxication alimentaire à l'ananas

Intoxication alimentaire à l'ananas

L'intoxication alimentaire √† l'ananas est possible. La peau d'un ananas peut √™tre contamin√©e par des bact√©ries telles que le staphylocoque, puis transf√©r√©e dans les parties comestibles lors de la coupe. Une intoxication alimentaire √† base de staphylocoque peut survenir d√®s 30 minutes apr√®s avoir mang√© et les sympt√īmes peuvent inclure des naus√©es, des vomissements et des maux d'estomac.

Dernière mise à jour:

Produit: Pineapple

M
J'ai command√© un smoothie aloha √† l'ananas. J'ai bu environ la moiti√© en moins d'une heure et j'ai eu de la fi√®vre et des migraines accompagn√©es de naus√©es. J'ai fini par vomir et apr√®s avoir pris des AINS, mes maux de t√™te et ma fi√®vre ont diminu√©. … Voir plus
Je ne bois que de l'eau depuis et tout au long de la journ√©e (j'ai achet√© du jus de Jamba vers midi), je n'ai rien r√©ussi √† me maintenir. J'ai la naus√©e pendant un moment, puis je finis par vomir et je me sens mieux pendant un moment.  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Fi√®vre, Maux, Migraine
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#jambajuice #gardena #california #us #juice #pineapple

Z
Intoxication alimentaire pr√©sum√©e. Sympt√īmes¬†: naus√©es, vomissements, maux d'estomac, crampes, maux de t√™te
Source suspectée : jus de poisson, de laitue ou d'ananas
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 2 personnes
Informations compl√©mentaires¬†: j'ai m√™me vomi pendant mon sommeil  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

#hilton #honolulu #hawaii #us #fish #juice #lettuce #pineapple

A
Date du rapport : 3 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires¬†: on a observ√© environ 20 excr√©ments de rongeurs (souris) le long des murs de la zone de pr√©paration avant, environ 25 excr√©ments le long des murs de la zone de rangement … Voir plus
arrière, près de la sortie, et environ 15 excréments sous les étagères près de la zone arrière de l'évier à balai. A demandé au responsable de retirer les articles, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et de les entretenir. Recommandez de contacter une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour le service. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé l'utilisation de sacs d'épicerie dans la glacière et dans le congélateur. A demandé au responsable d'utiliser des sacs de sécurité alimentaire pour le stockage des aliments.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : conserves observées (ananas/lait condensé, etc.) dans une glacière ouverte et entreposée dans leur emballage d'origine. A demandé au responsable de transférer les articles dans des contenants de sécurité alimentaire une fois ouverts.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires¬†: violations fondamentales pr√©c√©dentes non corrig√©es par rapport d'inspection n¬į 2574581 publi√© le 19/04/2023 violation prioritaire des fondations 7-42-090 citation publi√©e #39 - r√©cipients alimentaires observ√©s entrepos√©s sur le sol dans les zones de refroidissement, de pr√©paration et de stockage. A demand√© √† la personne responsable de bien entreposer et de prot√©ger les aliments contre la contamination pendant le stockage en les √©levant √† au moins six pouces du sol sur des √©tag√®res sur√©lev√©es. #41 - a observ√© des chiffons d'essuyage souill√©s entrepos√©s sur plusieurs surfaces de pr√©paration. A demand√© au responsable de ranger correctement les chiffons d'essuyage dans une solution d√©sinfectante entre les utilisations afin d'√©viter la contamination de l'√©quipement et des aliments. #47 - A observ√© des √©tag√®res de rangement rouill√©es dans la chambre froide et a demand√© au responsable d'enlever la rouille et de s'assurer que les surfaces √©taient lisses et faciles √† nettoyer. #49 - A observ√© une accumulation de graisse sur les √©quipements de cuisson, les murs, les sols environnants et les √©tag√®res de la cuisine/des zones de pr√©paration. A demand√© au responsable de d√©graisser, de nettoyer et de d√©sinfecter. #51 - fuite observ√©e √† la base du robinet de l'√©vier √† trois compartiments, situ√© dans la zone de pr√©paration arri√®re. A demand√© au responsable de r√©parer les fuites et de les entretenir. #55 - encombrement observ√© sur le sol dans la zone de rangement arri√®re, situ√©e pr√®s de la porte de sortie arri√®re. A demand√© √† la personne responsable de retirer tous les articles et √©quipements inutilis√©s afin d'emp√™cher la pr√©sence de parasites. #55 - accumulation de graisse, de d√©bris alimentaires et de salet√© observ√©e sur le sol sous les √©quipements de cuisine, le long des murs et dans tous les coins des zones de pr√©paration, de lavage de la vaisselle et de stockage. A demand√© au responsable de nettoyer les sols sous tous les √©quipements, le long des murs et dans tous les coins de toutes les zones

Une source : chicago.gov
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#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

D
J'ai eu une intoxication alimentaire en mangeant les Mark Pineapple Spears de leur membre. Je me suis r√©veill√©e au milieu de la nuit, vomissant, souffrant de vertiges et de sueurs. Je ne mangerai plus jamais ce produit. √Čloigne-toi de √ßa.  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Vertiges, Transpiration

#membersmark #samsclub #gaithersburg #maryland #us #pineapple

X

The Cheesecake Factory, Tamiami Trail North, Naples, Floride, EE. UU.

il y a 2 semaines ‚ÄĘreported by user-xjgc8286

J'ai mang√© de la soupe √† la tortilla, du gombo, des taquitos, de l'ananas au chocolat pour le d√©jeuner avec ma famille et 4 heures plus tard, je commence √† me sentir tr√®s mal, tout le monde a la diarrh√©e, se sent mal, mais le pire √©tait … Voir plus
pour moi, je vomis toute la nuit, j'ai de la diarrh√©e, de la d√©shydratation, et j'allaite mon b√©b√© donc c'√©tait pire √† 100¬†%, o√Ļ puis-je le dire¬†?  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e, Vomissements, d√©shydratation
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#thecheesecakefactory #naples #florida #us #chocolate #soup #pineapple #tortilla

N

Trader Joe's, 24e rue nord-est, Bellevue, Washington, √Čtats-Unis

il y a 2 semaines ‚ÄĘreported by user-nxmbq725

J'ai invit√© toute la famille pour P√Ęques. J'ai √©t√© la seule personne √† avoir bu du jus d'ananas frais provenant de la section r√©frig√©r√©e de TJ. Je suis tomb√©e gravement malade √† partir de minuit ce soir-l√†. Je suis tellement malade que je me suis retrouv√©e aux … Voir plus
urgences le lundi matin et ils m'ont gard√©e toute la nuit. Personne d'autre dans la famille n'est tomb√© malade et le jus d'ananas est le seul coupable possible.  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e, Vomissements
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#traderjoes #bellevue #washington #us #juice #pineapple

F
Le mari et le fils ont tous deux souffert de naus√©es et de diarrh√©es pendant 24 heures apr√®s avoir mang√© de l'ananas dans un hypermarch√©. C'est la seule chose qu'ils ont mang√©e que ma fille et moi n'avons pas mang√©e.  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e

#lowes #lowersackville #novascotia #ca #pineapple

P

Bahama Breeze, Breckinridge Boulevard, Duluth, G√©orgie, √Čtats-Unis

il y a 2 semaines ‚ÄĘreported by user-prpn7734

Un ami et moi sommes all√©s manger le samedi 30 mars. Nous avons mang√© une trempette √† l'ananas, au poulet jerk et au crabe. Le poulet avait un go√Ľt √©trange mais je n'y ai rien pens√©.
Dimanche, j'ai commenc√© √† environ 12 vomissements et diarrh√©e et sensation … Voir plus
d'estomac en feu. Mon amie m'a envoy√© un message pour lui demander si j'√©tais malade, elle avait les m√™mes sympt√īmes¬†!  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e, Vomissements
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#bahamabreeze #duluth #georgia #us #chicken #crab #pineapple

A
Date du rapport : 27 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires¬†: les √©viers de lavage des mains observ√©s sur place ne sont pas signal√©s par des panneaux de lavage des mains. Charg√© de fournir et de … Voir plus
maintenir.

13. Nourriture en bon √©tat, s√Ľre et non falsifi√©e
- commentaires¬†: aliments frelat√©s observ√©s au moment de l'inspection. J'ai observ√© un cafard mort dans un contenant m√©tallique contenant de la laitue, entrepos√© dans une seule glaci√®re de pr√©paration en face de l'√©vier pour le lavage des mains, dans la zone arri√®re de pr√©paration des aliments. J'ai √©galement observ√© un cafard vivant rampant √† l'int√©rieur d'une glaci√®re √† deux portes, dans la partie sup√©rieure, avec des aliments d√©couverts tels que du tofu, du bŇďuf cru, du bŇďuf cuit, des oignons tranch√©s et des tomates en tranches. Le refroidisseur de pr√©paration √† deux portes √©tait situ√© √† droite de la ligne de cuisson, en face de la hotte de ventilation. Environ 10 livres √† 80$ ont √©t√© jet√©es √† ce moment-l√†. Les aliments indiqu√©s doivent √™tre s√Ľrs et non falsifi√©s √† tout moment. Violation de priorit√© 7-38-005, citation √©mise

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de substance noire, brune et rose observée sur le panneau intérieur au-dessus de la glace à l'intérieur de la machine à glace. Glace destinée à la consommation humaine. Les instructions doivent éliminer les accumulations, nettoyer et désinfecter. Fondation prioritaire 7-38-005, citation émise

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires¬†: on a observ√© des temp√©ratures de maintien au froid inappropri√©es des aliments TCS √† l'int√©rieur de la chambre froide et d'une glaci√®re de pr√©paration situ√©e √† gauche de la ligne de cuisson, en face de la hotte de ventilation. Les aliments non conformes √©taient les suivants¬†: tomates tranch√©es (46. 7f), Ňďufs (46. 0-53. 9f) et poulet (47. 6f). Le responsable a jet√© environ 10 livres de produit d'une valeur de 60$. Les aliments doivent √™tre conserv√©s au froid √† une temp√©rature de 41 ¬įF ou moins en tout temps. Priorit√© 7-38-005, citation √©mise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires¬†: 3 cafards vivants ont √©t√© observ√©s dans la zone arri√®re de pr√©paration des aliments, √† l'heure de l'inspection. Les cafards vivants ont √©t√© observ√©s dans la zone arri√®re de pr√©paration des aliments dans les zones suivantes¬†: sur le sol, sous l'√©tag√®re m√©tallique contenant les bo√ģtes de sacs √† sandwich, sur le tuyau situ√© sous l'√©vier √† deux compartiments, pr√®s de la hotte de ventilation, √† l'int√©rieur de la glaci√®re de pr√©paration avec les aliments d√©couverts, dans la glaci√®re de pr√©paration situ√©e √† droite de la ligne de cuisson, en face de la hotte de ventilation. Il a √©t√© demand√© d'√©liminer l'activit√© des cafards vivants, de nettoyer et de d√©sinfecter les zones touch√©es et a recommand√© de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Tous les produits alimentaires concern√©s ont √©t√© jet√©s √† ce moment-l√†, comme indiqu√© dans la violation #13. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a), citation √©mise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des cafards morts ont été observés sur les sols et les surfaces de l'établissement. Des cafards morts ont été observés sur le sol sous tous les équipements des unités de cuisine, de lavage et de rayonnage dans la zone de préparation des aliments arrière et le poste de serveur avant. Des cafards morts ont été observés à l'intérieur de la glacière à préparation unique, en face de l'évier pour le lavage des mains situé à l'arrière de la zone de préparation des aliments et à l'intérieur d'une armoire dotée d'une porte en plastique dans la zone de préparation des boissons. Il est demandé d'enlever tous les cafards morts, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones touchées et de les entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que la porte de sortie arrière menant à la benne extérieure n'était pas à l'épreuve des rongeurs au fond. Il est demandé de protéger ladite porte contre les rongeurs et de l'entretenir.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : j'ai observé un plateau contenant 4 à 5 ananas entiers rangés sur le sol sous une étagère dans la zone arrière de préparation des aliments/de lavage de la vaisselle. Il est demandé de ne pas stocker les aliments sur le sol et à au moins 6 pouces du sol et de les entretenir.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires¬†: j'ai observ√© deux grands bols de nouilles cuites stock√©es dans l'√©gouttoir juste √† c√īt√© de la porte du lave-vaisselle √† basse temp√©rature. Il est demand√© de les d√©placer pour √©viter de contaminer les aliments et les entretenir.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé que l'une des parois de l'évier à trois compartiments était manquante, donnant à l'évier l'apparence d'un évier à deux compartiments. Chargé de fournir le mur manquant et de l'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires¬†: violations de base pr√©c√©dentes observ√©es non corrig√©es √† partir du 06/06/2023, rapport # 2576857 #49¬†: instruction de nettoyer la zone int√©rieure inf√©rieure de la friteuse et la surface ext√©rieure de la friteuse pour √©liminer la graisse observ√©e. #55¬†: instruction de nettoyer le sol sous la friteuse dans la cuisine, nettoyer le mur √† c√īt√© de la friteuse dans la cuisine, nettoyer le mur au-dessus de l'√©vier de la cuisine et nettoyer l'√©vent de plafond et le pare-lumi√®re de la cuisine au-dessus du refroidisseur de pr√©paration pour √©liminer la poussi√®re observ√©. Fondation prioritaire 7-42-090, citation √©mise

Une source : chicago.gov
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#undercooked #raw #rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

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