تقرير سلامة الغذاء - Anna Maria Oyster Bar Ellenton، Ellenton Florida

1525 51st Avenue East, Ellenton, 34222 Florida, United States

ذهبت أنا وزوجي إلى آنا ماريا أويستر بار في إلينتون بولاية فلوريدا يوم الأحد 10 مارس الساعة 3:30 مساءً، وطلبت وجبة همبرغر متوسطة مطبوخة جيدًا. تم تقديمه جيدًا، لكنني ما زلت أكلته. بعد حوالي 4 ساعات بدأت أعاني من الإسهال الشديد والقيء مع تشنجات المعدة والارتجاف. لقد عانيت من حمى شديدة وقشعريرة طوال الليل. قضيت الليل كله في الاستيقاظ للذهاب إلى المرحاض وحمل سلة المهملات، لأتقيأ. طوال يوم الاثنين 11 مارس، ظللت أعاني من الإسهال الشديد والقيء والضعف الشديد والقشعريرة. كان بإمكاني فقط النهوض من السرير لأذهب إلى المرحاض وأتقيأ مرارًا وتكرارًا. حصل زوجي على الإلكتروليتات والحبوب المضادة للإسهال للمساعدة. استمر الإسهال والقيء طوال النهار والليل. في يوم الثلاثاء 12 مارس، واصلت إصابتي بالإسهال الشديد طوال النهار والمساء والمبيت. قررت يوم الأربعاء 13 مارس الذهاب إلى غرفة الطوارئ بمستشفى ماناتي ميموريال في برادنتون بولاية فلوريدا. بسبب استمرار الإسهال والغثيان. بعد 5 ساعات في المستشفى، تم تشخيص إصابتي بالسالمونيلا، وتم وضعي في كيس تقطير السوائل الوريدية لإعادة ترطيبي وإيقاف الإسهال والغثيان لمدة ساعة ونصف، وتم إعطائي المضادات الحيوية وحبوب التشنج والغثيان. حتى بعد خروجي من المستشفى، ظللت أعاني من الإسهال والتشنجات طوال النهار وطوال الليل. يوم الخميس 14 مارس، اليوم، الساعة 11:00 صباحًا، ما زلت أعاني من الإسهال والتشنجات. بدأت تظهر تقرحات في فمي ولثتي. حنجرتي قاسية ومرتفعة مما يجعل البلع صعبًا. ما زلت أستيقظ طوال الليل للذهاب إلى المرحاض. الجمعة 15 مارس ما زلت أعاني من الغثيان مع تشنجات المعدة. أيضًا، مرهق للغاية ولا يزال غير قادر على الراحة. وبدأت في الإصابة بحكة الحلق والسعال. المضادات الحيوية التي أتناولها قوية جدًا. إنها 500 ملغ من سيبرو لمدة 10 أيام. لا أستطيع أن أكون في الشمس. لا يزال يوم السبت 16 مارس يعاني من الإرهاق والارتعاش وعدم الاستقرار. التهاب الحلق ناتج عن كل القيء والتهتك. بدأت في محاولة تناول قطعة صغيرة من الموز وقليل من عصير التفاح. لا تزال تعاني من الإسهال. الأحد 17 مارس محاولة تناول الطعام وبدء نظام غذائي شقي. لا تزال تعاني من التشنجات والأمعاء الفضفاضة. السعال كثيرًا. الشعور بالتعب وعدم القدرة على النوم. الاثنين 18 مارس بدأت أشعر بالتحسن، وأتناول أيضًا المزيد من الطعام. بدأت الأمعاء تصبح أكثر تماسكًا. بدأ السعال والتهاب الحلق في الشعور بالتحسن. الثلاثاء 19 مارس، أصبحت الأمعاء أكثر تماسكًا. لا تزال تعاني من السعال والتهاب الحلق. أخيرًا تناول كمية صغيرة من الدجاج والمرق. يمكنني الخروج لأول مرة منذ 9 أيام. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, حمى, تشنجات, ضعف, قشعريرة