Rapport sur la sécurité alimentaire - Anna Maria Oyster Bar Ellenton, Ellenton Florida

1525 51st Avenue East, Ellenton, 34222 Florida, United States

Mon mari et moi sommes allés au Anna Maria Oyster Bar à Ellenton en Floride le dimanche 10 mars à 15 h 30. J'ai commandé un hamburger mi-bien cuit. Il a été bien servi, mais je l'ai quand même mangé. Environ 4 heures plus tard, j'ai commencé à avoir de graves diarrhées et des vomissements accompagnés de crampes d'estomac et de tremblements. J'ai ressenti une fièvre extrême et des frissons tout au long de la nuit. J'ai passé toute la nuit à me lever pour aller aux toilettes, tenir une poubelle et vomir dedans. Toute la journée du lundi 11 mars, j'ai continué à avoir de graves diarrhées et vomissements, ainsi qu'une faiblesse et des frissons sévères. Je ne pouvais sortir du lit que pour aller aux toilettes et vomir encore et encore. Mon mari a reçu des électrolytes et des pilules antidiarrhéiques pour m'aider. La diarrhée et les vomissements ont persisté tout au long de la journée et de la nuit. Le mardi 12 mars, j'ai continué à avoir de graves diarrhées tout au long de la journée, de la soirée et pendant la nuit. Le mercredi 13 mars, j'ai décidé de me rendre aux urgences du Manatee Memorial Hospital de Bradenton, en Floride. Parce que la diarrhée et les nausées ont continué. Après 5 heures passées à l'hôpital, on m'a diagnostiqué une salmonelle. On m'a placé une poche d'égouttage pour perfusion intraveineuse pour me réhydrater et arrêter la diarrhée et les nausées pendant une heure et demie et on m'a administré des antibiotiques et des pilules contre les crampes et les nausées. Même après ma sortie de l'hôpital, j'ai continué à avoir de la diarrhée et des crampes toute la journée et toute la nuit. Jeudi 14 mars, aujourd'hui, à 11 h, j'ai toujours de la diarrhée et des crampes. Je commence à développer des ulcères dans la bouche et les gencives. Ma gorge est irritée et j'ai de la difficulté à avaler. Je me lève encore toute la nuit pour aller aux toilettes. Vendredi 15 mars, j'ai toujours des nausées accompagnées de crampes d'estomac. En outre, extrêmement épuisé et toujours incapable de se reposer. Et commence à développer des démangeaisons de la gorge et de la toux. Les antibiotiques que je prends sont très puissants. Ils sont de 500 mg de Cipro pendant 10 jours. Je ne peux pas être au soleil. Le samedi 16 mars, je ressens toujours de l'épuisement, des tremblements et de l'instabilité. Tous les vomissements et les nausées font mal à la gorge. Je commence à essayer de manger un petit morceau de banane et un peu de compote de pommes. J'ai toujours la diarrhée. Dimanche 17 mars, j'essaie de manger, je commence un régime pour enfants. J'ai toujours des crampes et des selles molles. Je tousse beaucoup. Sensation de fatigue et incapacité à dormir. Lundi 18 mars, je commence à me sentir mieux et je mange aussi un peu plus. Les intestins commencent à devenir un peu plus fermes. La toux et les maux de gorge commencent à s'améliorer. Mardi 19 mars, les intestins sont plus fermes,. J'ai toujours de la toux et des maux de gorge. Enfin, mangez une petite quantité de poulet et de bouillon. J'ai pu sortir pour la première fois en 9 jours. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Crampes, La faiblesse, Frissons