تقرير سلامة الغذاء: Arirang Usa, 163 Street, Queens, NY, USA.

11358 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 10 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
تخزين مواد غذائية TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية)؛ تخزين الأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ تخزين البيض النيء السليم فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو تخزين مواد غذائية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة، إلا أثناء التحضير النشط الضروري.
سطح أو معدات غير ملامسة للطعام مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير محافظ على نظافتها، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب وفوق وتحت الوحدة.
بعد الطهي أو الإزالة من التخزين الساخن، لم يتم تبريد مواد غذائية TCS بطريقة معتمدة يتم فيها تخفيض درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) إلى 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) إلى 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية) أو أقل في غضون 4 ساعات إضافية.
سطح ملامس للطعام، أو حاويات قابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام، أو معدات مبنية أو موضوعة أو مُصانة بشكل غير صحيح. استخدام مواد غير مقبولة. عدم توفير حوض طهي أو طريقة مقبولة أخرى لغسل الطعام.
شهادة حماية الغذاء (FPC) غير محتفظ بها من قبل مدير أو مشرف عمليات الغذاء.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية ملوثة بملوث محتمل. عدم ارتداء غطاء شعر فعّال حيث يُشترط ذلك. ارتداء مجوهرات على اليدين أو الذراعين. ارتداء طلاء الأظافر أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
عدم توفير مقياس حرارة أو زوج حراري مُعاير ومُدرَّج بشكل صحيح، أو عدم إمكانية الوصول إليه بسهولة في مناطق تحضير الطعام والتخزين الساخن/البارد لقياس درجات حرارة مواد غذائية TCS أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والتخزين.
وجود أدلة على فئران صغيرة أو فئران صغيرة حية في مناطق الطعام أو غير الغذائية في المنشأة.
عدم غسل سطح ملامس للطعام وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يكون فيه تلوث.
لا توجد منشأة لغسل اليدين في غرفة المرحاض أو بجانبها أو في غضون 25 قدمًا (7.5 متر) من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسيل الأواني. منشأة غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو تُستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء ساخن وبارد جارٍ أو الماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
غسيل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات، غير كافٍ.
وجود أدلة على جرذان أو جرذان حية في مناطق الطعام أو غير الغذائية في المنشأة.
المنشأة ليست خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض والحشرات أو الآفات الأخرى.
أغذية محظورة من مصدر غير معتمد أو مجهول، أو معلبة منزليًا أو محضرة منزليًا. ذبح حيوان أو تقطيعه أو تجهيزه (تحشيته، سلخه) في المنشأة. أسماك معبأة بأكسجين منخفض (ROP) لم تُجمَّد قبل المعالجة. نقل أغذية ROP المحضرة في المنشأة إلى موقع آخر.
وجود صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الغذائية في المنشأة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.