Relatório de segurança alimentar: Arirang Usa, 163 Street, Queens, NY, USA.

11358 New York, United States

Data de Encerramento: 10 de junho de 2026
Motivo do Encerramento:
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F (5 °C); peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F (3,3 °C); ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F (7,2 °C); ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Superfície ou equipamento de contato não alimentar feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Após o cozimento ou remoção do armazenamento a quente, o alimento TCS não foi resfriado por um método aprovado pelo qual a temperatura interna é reduzida de 140 °F (60 °C) para 70 °F (21 °C) ou menos dentro de 2 horas, e de 70 °F (21 °C) para 41 °F (5 °C) ou menos dentro de 4 horas adicionais.
Superfície de contato com alimentos, recipientes recarregáveis e reutilizáveis, ou equipamento construído, colocado ou mantido de forma inadequada. Material inaceitável utilizado. Pia culinária ou outro método aceitável não fornecido para lavagem de alimentos.
O Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não está em posse do gerente ou supervisor de operações de alimentos.
A limpeza pessoal é inadequada. A roupa exterior está suja com possível contaminante. Proteção eficaz para o cabelo não usada onde necessário. Joias usadas nas mãos ou braços. Esmalte de unhas usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Termômetro ou termopar devidamente calibrado e escalado não fornecido ou não facilmente acessível nas áreas de preparação de alimentos e de armazenamento a quente/frio para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e armazenamento.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
A superfície de contato com alimentos não foi devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Nenhuma instalação para lavagem das mãos no banheiro ou adjacente a ele, nem a menos de 7,5 metros de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. A instalação para lavagem das mãos não é acessível, está obstruída ou é usada para fins que não sejam a lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secagem das mãos.
Lavagem de louça e utensílios: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos, deficiente.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Alimentos proibidos, de fonte não aprovada ou desconhecida, enlatados em casa ou preparados em casa. Animal abatido, cortado ou preparado (eviscerado, esfolado) no estabelecimento. Peixe embalado com oxigênio reduzido (ROP) não congelado antes do processamento. Alimentos ROP preparados no local transportados para outro local.
Baratas vivas na área de alimentos ou não alimentar da instalação.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.