Informe de seguridad alimentaria: Arirang Usa, 163 Street, Queens, NY, USA.

11358 New York, United States

Fecha de cierre: 10 de junio de 2026
Motivo del cierre:
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F (5 °C); pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F (3,3 °C); huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F (7,2 °C); o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Superficie o equipo de contacto no alimentario fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Después de cocinar o retirar del mantenimiento en caliente, el alimento TCS no se enfrió mediante un método aprobado por el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F (60 °C) a 70 °F (21 °C) o menos dentro de 2 horas, y de 70 °F (21 °C) a 41 °F (5 °C) o menos dentro de 4 horas adicionales.
Superficie de contacto con alimentos, recipientes recargables y reutilizables, o equipo construido, colocado o mantenido de manera inadecuada. Material inaceptable utilizado. No se proporcionó fregadero culinario u otro método aceptable para lavar alimentos.
El Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no está en posesión del gerente o supervisor de operaciones de alimentos.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posible contaminante. No se usa una sujeción efectiva del cabello donde se requiere. Se usa joyería en manos o brazos. Se usa esmalte de uñas o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
No se proporciona un termómetro o termopar correctamente calibrado y escalado, o no está fácilmente accesible en las áreas de preparación de alimentos y de mantenimiento en caliente/frío para medir las temperaturas de los alimentos TCS durante la cocción, enfriamiento, recalentamiento y mantenimiento.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
La superficie de contacto con alimentos no se lavó, enjuagó y desinfectó correctamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pudiera haber ocurrido contaminación.
No hay instalación para lavarse las manos en el baño o adyacente a él, ni a menos de 7,5 metros de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación para lavarse las manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines distintos al lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o el agua tiene presión inadecuada. No hay jabón ni dispositivo aceptable para secar las manos.
Lavado de vajilla y utensilios: Limpieza y desinfección de vajilla, incluidos platos, utensilios y equipo, deficiente.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Alimentos prohibidos, de fuente no aprobada o desconocida, enlatados en casa o preparados en casa. Animal sacrificado, despostado o preparado (eviscerado, desollado) en el establecimiento. Pescado envasado con oxígeno reducido (ROP) no congelado antes del procesamiento. Alimentos ROP preparados en el local transportados a otro sitio.
Cucarachas vivas en el área de alimentos o no alimentaria de la instalación.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.