تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Asian Cuisine Express, 3823 W 31st St, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق بنشاط الآفات. لوحظ أكثر من 100 برازة فأر في مناطق التحضير والتخزين وغسيل الأواني وتناول الطعام، بما في ذلك خلف المعدات وتحتها، وعلى الرفوف والمنصات النقالة وأغطية الحاويات الكبيرة والأسطح الأخرى. وقد صدرت مخالفة بشأن هذا الانتهاك لأساس الأولوية.كما وجد المفتشون حاويات مفتوحة من الصلصات والتوابل على طاولات الطعام بدون أغطية، مما قد يسمح بالتلوث. وشملت مشكلات الصيانة والصرف الصحي الإضافية الحطام والانسكابات على معدات الطهي والمبردات والمجمدات وطاولات التحضير والرفوف، فضلًا عن الحطام على الأرضيات تحت المعدات وعلى طول الجدران. كما لوحظ فوضى مفرطة في مناطق التحضير والتخزين الخلفية.
تاريخ التقرير: 23 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق