Informe de seguridad alimentaria: Asian Cuisine Express, 3823 W 31st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Los inspectores encontraron una infracción significativa de seguridad alimentaria relacionada con actividad de plagas. Se observaron más de 100 excrementos de ratón en las áreas de preparación, almacenamiento, lavado de vajilla y comedor, incluyendo detrás y debajo de los equipos, en estantes, paletas, tapas de contenedores a granel y otras superficies. Se emitió una citación por esta infracción de Fundamento Prioritario.

Los inspectores también encontraron recipientes abiertos de salsas y condimentos en las mesas del comedor sin tapas, lo que podría permitir la contaminación. Los problemas adicionales de mantenimiento y saneamiento incluyeron residuos y derrames en equipos de cocina, enfriadores, congeladores, mesas de preparación y estantes, así como residuos en los pisos debajo de los equipos y a lo largo de las paredes. También se observó desorden excesivo en las áreas traseras de preparación y almacenamiento.

Fecha del informe: 23 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov