Relatório de segurança alimentar: Asian Cuisine Express, 3823 W 31st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Os inspetores encontraram uma violação significativa de segurança alimentar envolvendo atividade de pragas. Mais de 100 fezes de camundongo foram observadas nas áreas de preparo, armazenamento, lavagem de louças e jantar, incluindo atrás e embaixo de equipamentos, em prateleiras, paletes, tampas de contêineres a granel e outras superfícies. Uma notificação foi emitida por esta violação de Fundação Prioritária.

Os inspetores também encontraram recipientes abertos de molhos e condimentos nas mesas do restaurante sem tampas, o que poderia permitir contaminação. Problemas adicionais de manutenção e saneamento incluíram detritos e derramamentos em equipamentos de cozinha, resfriadores, freezers, mesas de preparo e prateleiras, bem como detritos nos pisos sob os equipamentos e ao longo das paredes. Desordem excessiva também foi observada nas áreas traseiras de preparo e armazenamento.

Data do relatório: 23 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov