تقرير
{النتيجة_النهائية|تقرير سلامة الغذاء} - Audrey's Outreach Programs، Brook Park Ohio
منذ سنة •reported by user-hxqm1844 • عمل
16845 Holland Road, Brook Park, 44142 Ohio, United States
ذهبت إلى بنك طعام التوعية الخاص بأودري وحصلت على مجموعة من الطعام. كان الجميع ودودين للغاية. ومع ذلك، أكلت الكعك الصغير الذي أعطوه لي. بعد حوالي 3 ساعات، عانيت من تشنج شديد وألم في المعدة. بعد أن ازداد الألم سوءًا، بقيت عالقًا في المرحاض لمدة 4 ساعات مصابًا بالإسهال، الذي كان دمويًا أيضًا. لست متأكدًا مما إذا كان الدم ناتجًا عن التهيج أو أي شيء التقطته من الطعام. أكل ابن عمي بيتزا مجمدة من هناك وخاض تجربة مماثلة، لذلك لست متأكدًا مما إذا كان السبب في ذلك هو أنهم يقدمون طعامًا منتهي الصلاحية أو إذا كانوا لا يقومون بتخزين الطعام بشكل صحيح. بعد 3 أيام، وما زلت أعاني من تشنجات في المعدة مع نوبات إسهال. | الأعراض: إسهال, تشنجات, ألم المعدة
16
يبدو هذا مزعجًا حقًا، والإسهال الدموي هو السمة المميزة للعدوى ببكتيريا Shigella، المعروفة باسم Shigellosis. من غير المحتمل أن تكون قد أصبت بهذا من الخبز، لأن فترة حضانة الشيغيلا هي 12-96 ساعة. هل أكلت أنت وابن عمك مؤخرًا في مكان ما معًا? يمكن العثور على هذه البكتيريا في الدواجن والحليب الخام والخضروات الورقية مثل الخس والكرنب الموجود في السلطات. يمكنك قراءة المزيد عن الشيغيلا وداء الشيغيلات هنا: https://www.health.state.mn.us/diseases/shigellosis/shigella.html