تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: آيا باستري، 1332 دبليو غراند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يوليو 202540. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام الذين لا يرتدون قيود الشعر في مناطق إنتاج الغذاء، يُطلب منهم ارتداءها.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لا توجد أجهزة اختبار محلول المطهر في الموقع لمرافق أحواض 3-comp، التي طُلب الحصول عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لا يوجد مقياس حرارة لا رجعة فيه، ولا توجد شرائط حرارية لآلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية، وتعليمات للحصول عليها. الاقتباسات مجتمعة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: طلاء متكسر ملحوظ على الحائط خلف محطة تقطيع الخبز، تعليمات لتثبيت سطح أملس متين.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادة تدريب على مسببات الحساسية لمدير خدمات الطعام، تلقى تعليمات للحصول عليها.
المصدر: chicago.gov
172
تعليقات
تعليق