Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Aya Pastry, 1332 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de julho de 202540. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos que não usam restrições de cabelo nas áreas de produção de alimentos, instruídos a usar.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: nenhum dispositivo de teste de solução desinfetante no local para instalações de pia de 3 composições, instruído a obter. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: sem termômetro irreversível, sem tiras térmicas para máquina de lavar louça de alta temperatura, instruída a obter. Citações combinadas
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: tinta lascada anotada na parede atrás da estação de corte de pão, instruída a instalar uma superfície lisa e durável.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhuma certificação de treinamento em alérgenos para gerente de serviços de alimentação, instruído a obter.
Fonte: chicago.gov
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