تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم باركا، 4754 W شارع بلمونت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4754 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مارس 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفجوة الملحوظة التي يزيد عرضها عن 1/4 بوصة بين الباب الخارجي الخلفي وإطار الباب ولا تحمي من دخول الحشرات والآفات الأخرى. تعليمات لإصلاح أو استبدال الباب الخارجي الخلفي لإزالة الفجوة والحماية من دخول الحشرات والآفات الأخرى.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لم تتم صيانة دفتر سجل مكافحة الآفات الذي تمت ملاحظته في الموقع، ولا توجد تقارير عن خدمة مكافحة الآفات منذ فبراير 2024. تم توجيه الشخص المسؤول للحفاظ على خدمة مكافحة الآفات الروتينية المرخصة والحفاظ على جميع تقارير خدمة مكافحة الآفات في كتاب كامل لمكافحة الآفات متاح في الموقع لمراجعة المفتش في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج) صدر الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: غطاء التهوية الملحوظ فوق الموقد ليكون ملوثًا بشدة بالشحوم والغبار. تعليمات لتنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بتردد مناسب لمنع تراكم الشحوم والغبار وأنواع التربة الأخرى وصيانتها.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية ضغط الماء الساخن المقدم في جميع تركيبات السباكة في جميع أنحاء المنشأة. يتوفر الماء البارد تحت ضغط كافٍ في جميع التركيبات. يتم توفير الماء الساخن بدرجة حرارة كافية لجميع التركيبات. تعليمات لإصلاح أو استبدال ضغط الماء الساخن في جميع تركيبات السباكة لتوفير الماء الساخن تحت ضغط مناسب والحفاظ عليه في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة تتكون من عناصر غير ضرورية للعمليات الغذائية في المنطقة الخلفية للمنشأة (بالقرب من الباب الخارجي الخلفي). تعليمات لإزالة جميع العناصر غير الضرورية لعمليات الغذاء من المبنى والحفاظ على جميع المناطق خالية من الفوضى المفرطة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: الشخص المسؤول الملحوظ الحاصل على شهادة مدير الأغذية المعتمد من مدينة شيكاغو دون تدريب للتوعية بالحساسية أو شهادة في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات لتزويد جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو بتدريب إضافي للتوعية بمسببات الحساسية والحفاظ على الشهادة (الشهادات) في الموقع في جميع الأوقات لمراجعة المفتش.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق