Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Barca Restaurant, 4754 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4754 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. März 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von mehr als 1/4 Zoll zwischen der hinteren Außentür und dem Türrahmen beobachtet, der nicht vor dem Eindringen von Insekten und anderen Schädlingen schützt. Es wurde angewiesen, die hintere Außentür zu reparieren oder auszutauschen, um Lücken zu schließen und das Eindringen von Insekten und anderen Schädlingen zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Das Logbuch zur beobachteten Schädlingsbekämpfung vor Ort wird nicht geführt, seit Februar 2024 gibt es keine Berichte des Schädlingsbekämpfungsdienstes. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den routinemäßigen lizenzierten Schädlingsbekämpfungsdienst aufrechtzuerhalten und alle Berichte über den Schädlingsbekämpfungsdienst in einem vollständigen Schädlingsbekämpfungsprotokoll zu führen, das vor Ort jederzeit zur Überprüfung durch den Inspektor verfügbar ist. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (c) Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Dunstabzugshaube über dem Ofen stark mit Fett und Staub verschmutzt ist. Es wurde angewiesen, die Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit ausreichender Häufigkeit zu reinigen, um die Ansammlung von Fett, Staub und anderen Verschmutzungen zu verhindern und die Geräte zu pflegen.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an allen Sanitärarmaturen in der gesamten Anlage ein unzureichender Warmwasserdruck herrscht. Kaltes Wasser unter ausreichendem Druck ist an allen Geräten verfügbar. Alle Geräte werden mit heißem Wasser mit ausreichender Temperatur versorgt. Es wurde angewiesen, den Warmwasserdruck an allen Sanitärarmaturen zu reparieren oder zu ersetzen, um heißes Wasser unter ausreichendem Druck bereitzustellen und jederzeit aufrechtzuerhalten. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Im hinteren Bereich der Anlage (in der Nähe der hinteren Außentür) wurde ein Durcheinander von Gegenständen beobachtet, die für den Lebensmittelbetrieb nicht benötigt werden. Es wurde angewiesen, alle für den Lebensmittelbetrieb unnötigen Gegenstände aus den Räumen zu entfernen und alle Bereiche frei von übermäßiger Unordnung zu halten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete Person mit Zertifikat als Lebensmittelmanager der Stadt Chicago ohne Schulung zur Sensibilisierung für Allergene oder Zertifikat vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion. Es wurde angewiesen, alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago zusätzlich zur Sensibilisierung für Allergene zu schulen und die Zertifikate jederzeit vor Ort zur Überprüfung durch den Inspektor aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov