تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Big Daddy Express Food, Inc., 1924 E 87th St, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 20251. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11 لاحظ الشخص المسؤول بدون شهادة مدير صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو. تم توجيه جميع الأشخاص المسؤولين للحصول على شهادة مدير صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو والتواجد في الموقع في جميع الأوقات التي تتعامل فيها المنشأة مع إعداد وبيع أطعمة TCS. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد تحت انتهاك #2.
2. شهادة صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لاحظ عدم وجود شهادة أصلية/صالحة لمدير صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو معلقة ولا مدير صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم التعامل مع أطعمة TCS (لحم البقر) وإعدادها وتقديمها للجمهور. تم التوجيه لتعليق شهادة أصلية/صالحة لمدير صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو دائماً ووجود مدير صحة الخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات التي تتعامل فيها المنشأة مع إعداد وتقديم أطعمة TCS للجمهور. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-012.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 لاحظ عدم وجود سجل مكافحة الآفات محدث في الموقع. إيصال مكافحة الآفات الذي تم تقديمه للمراجعة كان من يوليو 2024. تم التوجيه للاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة أو تقديم إيصال تقرير خدمة من السنة التقويمية 2025. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-020(c).
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 لاحظ عدم توفر شهادات التعامل مع الطعام لمراجعة المفتش. تم التوجيه لتلبية متطلبات جميع المتعاملين مع الطعام.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق