تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيريريا دون لويس، 3544 E 106، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3544 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يناير 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين المجاور للحمام وفي منطقة المشروبات. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: مقالات الخدمة الفردية الملاحظة غير المقلوبة في منطقة الإعداد. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من التقرير #2577674 بتاريخ 6-21-23: يجب أن توفر الأواني كبيرة الحجم التي تمت ملاحظتها من 48 إلى كبيرة ليتم غمرها في المقصورة المكونة من 3 أقسام ليتم تطهيرها بشكل صحيح إجراءً مكتوبًا حول كيفية القيام بذلك أو توفير أواني صغيرة. 58-لاحظ أنه لا يجب توفير وصيانة أي تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمدير الأغذية. مؤسسة ذات أولوية 7-42-090 تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق