تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق بوسطن #2520، 3020 إن آشلاند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3020 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يناير 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والشحوم في الداخل وعلى الأنابيب/القنوات وعلى حواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات بالتفصيل. يتم تنظيف وصيانة عجلات معدات الطهي ذات الشحوم الزائدة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11 لوحظ تراكم الجليد داخل الممشى في الفريزر. تعليمات لإصلاح وصيانة وحدات التكثيف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 صنبور تسرب ملحوظ في حوض مكون من 3 مقصورات. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: ثقب على الحائط في منطقة التخزين الجافة الخلفية. تعليمات للإصلاح والصيانة أعلاه. تعليمات لتنظيف الأرضيات وتعقيمها بالتفصيل في جميع الأنحاء وخاصة في المناطق التي تحتوي على احتياطي لمياه الصرف الصحي. لاحظ أيضًا بلاط السقف المفقود في منطقة تناول الطعام بجوار باب الخروج. تعليمات لاستبدال البلاط المفقود. لوحظ وجود مياه راكدة بين بلاط الأرضيات في غرفة الأطباق وفي جميع أنحاء المبنى. تعليمات لإعادة تجصيص بلاط الأرضيات بسطح أملس.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق