Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Boston Market #2520, 3020 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3020 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de janeiro de 202347. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou acúmulo de sujeira e graxa no interior, nos tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e nos filtros acima do equipamento de cozimento. Instruído a limpar detalhadamente e manter o capô, filtros e tubos/conduítes. As rodas do equipamento de cozinha com excesso de graxa limpam e mantêm.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-501. 11 notaram o acúmulo de gelo dentro da calçada no freezer. Instruído para reparar e manter as unidades de condensação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 notou vazamento de torneira na pia de 3 compartimentos. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: furo na parede na área traseira de armazenamento seco. Instruído para reparar e manter acima. Instruído a limpar e higienizar detalhadamente os pisos, especialmente nas áreas com reserva de águas residuais. Também notei que faltavam telhas no teto na área de jantar perto da porta de saída. Instruído a substituir os ladrilhos ausentes. Observou água parada entre os ladrilhos do refeitório e em todas as instalações. Instruído a rejuntar ladrilhos com uma superfície lisa.
Fonte: chicago.gov
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