Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Boston Market #2520, 3020 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3020 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de enero de 202347. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó una acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos y en los bordes de la campana extractora y los filtros por encima del equipo de cocción. Se le indica que limpie y mantenga detalladamente la campana, los filtros y las tuberías/conductos. Las ruedas del equipo de cocción con exceso de grasa limpian y mantienen.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11 personas observaron una acumulación de hielo dentro del congelador. Se le indica que repare y mantenga las unidades de condensación.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 grifos notaron fugas en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que repare y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero en la pared en la zona trasera de almacenamiento en seco. Se le indicó que reparara y mantuviera arriba. Se le indica que limpie y desinfecte detalladamente los pisos en todas partes, especialmente en las áreas con respaldo de aguas residuales. También noté que faltaban placas en el techo en el área de comedor junto a la puerta de salida. Se le indica que reemplace las baldosas faltantes. Se observó agua estancada entre las baldosas del baño y en todas las instalaciones. Se le indica que vuelva a aplicar lechada a las baldosas con una superficie lisa.
Fuente: chicago.gov
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