تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم بريسا مارينا، شارع ميرتل، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
1450 Myrtle Avenue, 11237 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 21 سبتمبر 2023سبب الإغلاق:
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
لم يتم تصنيف المبيدات بشكل صحيح أو استخدامها من قبل فرد غير مرخص. مبيدات الآفات والمواد الكيميائية السامة الأخرى المستخدمة/المخزنة بشكل غير صحيح. تم استخدام محطة طُعم غير محمية وغير مقفلة.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
إجراء ذوبان الجليد غير لائق.
تعاقد مع متخصص في إدارة الآفات غير موجود. لا يتم الاحتفاظ بسجل أنشطة الإبادة في المبنى.
لا يتم توفير مقياس حرارة أو مزدوج حراري تم قياسه ومعايرته بشكل صحيح أو لا يمكن الوصول إليه بسهولة في إعداد الطعام ومناطق التخزين الساخنة/الباردة لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والإمساك.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء مساند الشعر الفعالة عند الحاجة. المجوهرات التي يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر البالي أو الأظافر لا يتم الحفاظ على نظافتها وتشذيبها.
ذباب القذارة أو الطعام/النفايات/مياه الصرف الصحي المرتبطة بذباب (FRSA) أو الآفات المزعجة الأخرى في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية بالمؤسسة. يشمل ذباب FRSA ذباب المنزل، والذباب، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم، وذباب الصرف، وذباب الفوريد، وذباب الفاكهة.
غسل الصحون وغسل الأدوات: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات التي تعاني من نقص.
المنشأة ليست خالية من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
81
تعليقات
تعليق