Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Brisa Marina, Myrtle Avenue, Brooklyn, NY, EUA.
há 2 anos • negócios
1450 Myrtle Avenue, 11237 New York, United States
Data de fechamento: 21 de setembro de 2023Motivo do encerramento:
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não detido pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Pesticida não devidamente rotulado ou usado por indivíduos não licenciados. Pesticida, outro produto químico tóxico usado/armazenado incorretamente. Estação de isca desprotegida e desbloqueada usada.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Procedimento de descongelamento impróprio.
O contrato com um profissional de controle de pragas não está em vigor. Registro de atividades de extermínio não mantido nas instalações.
Termômetro ou termopar adequadamente dimensionado e calibrado não é fornecido ou não é facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e de retenção de alimentos quentes/frios para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
A limpeza pessoal é inadequada. Roupa externa suja com possíveis contaminantes. Uma contenção de cabelo eficaz não é usada quando necessário. Joias usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte de unhas usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Moscas sujas ou comida/lixo/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas varejeiras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
Lavagem de louças e lavagem de louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Baratas vivas na área alimentícia ou não alimentar da instalação.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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