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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Brisa Marina, Myrtle Avenue, Brooklyn, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
1450 Myrtle Avenue, 11237 New York, United States
Fecha de cierre: 21 de septiembre de 2023Motivo del cierre:
El certificado de protección alimentaria (FPC) no está en poder del gerente o supervisor de las operaciones alimentarias.
El pesticida no está debidamente etiquetado o no lo usa una persona sin licencia. Pesticida, otra sustancia química tóxica utilizada o almacenada indebidamente. Se utilizó una estación de cebo desprotegida y desbloqueada.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Procedimiento de descongelación incorrecto.
Contrato con un profesional de control de plagas que no esté en el lugar. Registro de las actividades de exterminio que no se llevan en las instalaciones.
No se proporciona un termómetro o termopar debidamente escalado y calibrado o no se puede acceder fácilmente a ellos en las áreas de preparación de alimentos y de retención de calor y frío para medir la temperatura de los alimentos con TCS durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. No se usa un retenedor de cabello efectivo donde sea necesario. Joyas que se usan en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Entre las moscas FRSA se incluyen las moscas domésticas, las moscas de los soplones, las moscas de las botellas, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
Lavado de platos y vajilla: la limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, los utensilios y el equipo, son deficientes.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Cucarachas vivas en el área alimentaria o no alimentaria de la instalación.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
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