تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة بروكلين للتحميص، يونيفرسيتي بلازا، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين
11201 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 20 فبراير 2026سبب الإغلاق:
المنشأة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية إلى القوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المنشأة.
معدات حفظ ساخن أو تخزين بارد أو حفظ بارد غير كافية أو غير موجودة للحفاظ على أطعمة التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
شهادة حماية الطعام (FPC) غير محتفظ بها من قبل مدير أو مشرف عمليات الطعام.
لا يوجد إجراء تشغيل معياري مكتوب معتمد لتجنب التلوث بواسطة الحاويات القابلة للإرجاع والإعادة التعبئة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
104
تعليقات
تعليق