Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Brooklyn Roasting Company, University Plaza, Brooklyn, NY, USA.
hace 2 días
11201 New York, United States
Fecha de Cierre: 20 de febrero de 2026Razón del Cierre:
El establecimiento no está libre de refugio o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Evidencia de ratas o ratas vivas en áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Equipo insuficiente o inexistente de mantenimiento en caliente, almacenamiento en frío o mantenimiento en frío para mantener los Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para Seguridad (TCS) a las temperaturas requeridas.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos enteros mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante la preparación activa necesaria.
Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no poseído por el gerente o supervisor de operaciones alimentarias.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar la contaminación por contenedores retornables rellenables.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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