报告人
监管报告
食品安全报告：布鲁克林烘焙公司，大学广场，纽约州布鲁克林，美国。
2天前
11201 New York, United States
关闭日期：2026年2月20日关闭原因：
场所未能清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或没有，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于所需温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品保护证书(FPC)未由食品操作的经理或主管持有。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可回收容器造成的污染。
来源：纽约市环境卫生部。
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