Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Brooklyn Roasting Company, University Plaza, Brooklyn, NY, USA.
il y a 2 jours
11201 New York, United States
Date de Fermeture : 20 février 2026Raison de la Fermeture :
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Preuves de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Équipement insuffisant ou inexistant de maintien au chaud, de stockage à froid ou de maintien au froid pour maintenir les Aliments de Contrôle Temps/Température pour la Sécurité (TCS) aux températures requises.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Certificat de Protection Alimentaire (FPC) non détenu par le gestionnaire ou superviseur des opérations alimentaires.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants retournables rechargeables.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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