تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برجر كنج، 10550 إس أفينيو بي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
10550 South Avenue B, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أبريل 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في أحواض غسل اليدين في حمام النساء (54 فهرنهايت) وحمام الرجال (53. 6 فهرنهايت). كلف المدير بتوفير ما لا يقل عن 100 فهرنهايت من الماء في جميع أحواض غسل اليدين. صدرت الإشارة ذات الأولوية 7-38-030 (ج)
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: بقايا ملحوظة على اللوحة الداخلية لآلة صنع الثلج. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة 1/4 بوصة بين أبواب المدخل الأمامي. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون لا يرتدون قيود الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للمقالي، والوحدات القابضة، والفروج، والخزائن، ووحدات الرفوف، والطاولات الإعدادية، والمبردات، والمجمدات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ داخل الخزانات تحت آلة البوب، والمصارف الأرضية الداخلية في منطقة القيادة، وعلى الأرض داخل مقصورة التبريد، ومقصورة الفريزر، وتحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين والقيادة من خلال وغسل الأطباق. تراكم الغبار الملحوظ على فتحات السقف والمنصات المتسخة داخل حجرة التجميد. كلف المدير بالصيانة النظيفة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ وجود درع ضوئي تالف فوق آلة صنع الثلج في منطقة غسل الأطباق. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من التقرير #2583201 بتاريخ 10- 11-23:55 - يجب تلبيس الأرضيات في جميع أنحاء المبنى. يجب إصلاح أو استبدال الفجوات الموجودة على طول قواعد الجدار العلوي وقواعد الجدران التالفة عند الحاجة. 56-إصلاح أو استبدال الدرع الضوئي المفقود في المنطقة الإعدادية. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق