تقرير سلامة الغذاء: برجر كنج #1308، 110 E 95 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

110 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 مارس 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا تملك الصورة شهادة الصرف الصحي الغذائي في شيكاغو. تعليمات للحصول على جميع الصور للحصول على شهادة cfms والحفاظ عليها. تم إصدار الاقتباس بشأن الانتهاك #2

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد chicago cfm في الموقع أثناء تحضير/تقديم أطعمة tcs (مثل الدجاج والأسماك ولحم البقر وما إلى ذلك). تعليمات بوجود cfm في الموقع في جميع الأوقات عند تحضير/تقديم أطعمة tcs. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف ذكر ذو لحية طويلة وبدون قيود على اللحية. تعليمات بارتداء مسند اللحية وصيانته.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: حوض غسل اليدين من 3-comp. السطح السفلي للحوض صدئ. تعليمات لإزالة الصدأ والحفاظ عليه.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: طاولة طعام وطاولات تحتوي على طعام ومواد لزجة. تعليمات لتنظيف وصيانة المنضدة والطاولات. - الجزء الداخلي من متناول اليد في المجمدات مع تراكم الجليد وبقايا الطعام/الأوساخ على الأسطح السفلية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وتحت/حول المعدات الثقيلة مع الطعام والأوساخ والحطام. - جدران في منطقة إعداد الطعام مع تراكم الأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف الأرضيات والجدران وصيانتها.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق

المصدر: chicago.gov