Informe de seguridad alimentaria: Burger King #1308, 110 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

110 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de marzo de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene el certificado de sanidad alimentaria de Chicago. Se les indica que todas las fotos obtengan y mantengan el certificado cfms. Citación emitida por infracción #2

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay cfm de Chicago en el establecimiento mientras se preparan o sirven alimentos de tipo TCS (es decir, pollo, pescado, ternera, etc.). Se le indica que debe tener un cfm en el lugar en todo momento al preparar o servir alimentos con TCS. Fundación prioritaria 7 de agosto de 2012: citación emitida

40. Limpieza personal
- comentarios: empleado masculino con barba larga y sin soporte para barba. Se le indica que debe usar un sujetador de barba y mantenerlo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: el lavabo para lavarse las manos de 3 comp. La superficie inferior del fregadero está oxidada. Se le indica que elimine el óxido y lo mantenga.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: encimera de comedor y mesas con comida y sustancia pegajosa. Se le indicó que limpiara y mantuviera el mostrador y las mesas. -interior del alcance de los congeladores con acumulación de hielo y restos de comida o suciedad en las superficies inferiores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en las esquinas y abajo/alrededor del equipo pesado con comida, suciedad y escombros. -paredes en el área de preparación de alimentos con acumulación de suciedad y polvo. Se le indica que limpie los pisos, las paredes y los mantenga.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation

Fuente: chicago.gov