Relatório de segurança alimentar: Burger King #1308, 110 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

110 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de março de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem o certificado de saneamento alimentar de chicago. Instruído a fazer com que todas as fotos obtenham e mantenham o certificado cfms. Citação emitida por violação #2

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum cfm de Chicago no local enquanto prepara/serve alimentos tcs (ou seja, frango, peixe, carne bovina, etc.). Instruído a ter um cfm no local o tempo todo ao preparar/servir alimentos com tcs. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário do sexo masculino com barba longa e sem contenção de barba. Instruído a usar um protetor e manter a barba.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a pia para lavar as mãos da 3-comp. A superfície inferior da pia está enferrujada. Instruído a remover a ferrugem e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: balcão de jantar e mesas com comida e substância pegajosa. Instruído a limpar e manter o balcão e as mesas. -interior do alcance em congeladores com acúmulo de gelo e restos de alimentos/sujeira nas superfícies inferiores.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos cantos e embaixo e ao redor do equipamento pesado com alimentos, sujeira e detritos. -paredes na área de preparação de alimentos com acúmulo de sujeira e poeira. Instruído a limpar o chão, as paredes e fazer a manutenção.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida

Fonte: chicago.gov