تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بورجيريم كليرمونت، 2447 S Hwy 27، كليرمونت، فلوريدا 34711، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2447 South Highway 27, Clermont, 34711 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/18/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - قام الموظف بلمس المنشفة المتسخة ثم انخرط في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس مواد الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين. **تحذير**
- أولوية عالية - العمل برخصة قسم الفنادق والمطاعم منتهية الصلاحية. انتهت الصلاحية 4-1-23 **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة. برجر الديك الرومي الخام المقطّع إلى أجزاء فوق برجر لحم الضأن النيء **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 30-40 صرصورًا حية تحت الطاولة الإعدادية تحت السجادة **تكرار الانتهاك** **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - دعم مياه الصرف الصحي/مياه الصرف الصحي من خلال المصارف الأرضية. تحت المغسلة في المطبخ الخلفي مغسلة يدوية فقط في المنطقة الخلفية. **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. بجانب الخلاطات على خط الطهاة **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
41
تعليقات
تعليق