تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى أوربانو، 4176 إن إلستون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 سبتمبر 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظت أن العديد من وحدات التبريد في جميع أنحاء المطبخ الأمامي ومنطقة التخزين الخلفية تفتقد إلى موازين الحرارة الداخلية للهواء المحيط. تعليمات لتوفير مقياس حرارة داخلي واحد على الأقل للهواء المحيط في مكان واضح ويمكن رؤيته بسهولة في جميع المعدات المستخدمة لحفظ المواد الغذائية بنظام tcs على البارد وصيانتها في جميع الأوقات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: تمت ملاحظة مدير الأغذية المعتمد في مدينة شيكاغو دون تدريب إضافي للتوعية بمسببات الحساسية أو شهادة في الموقع. تعليمات لتوفير التدريب للتوعية بمسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين والحفاظ على الشهادة (الشهادات) في الموقع لمراجعة المفتش.
المصدر: chicago.gov
37
تعليقات
تعليق