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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Café Urbano, 4176 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. September 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe mehrere Kühlgeräte in der Vorderküche und im hinteren Lagerbereich beobachtet, an denen interne Umgebungsluftthermometer fehlen. Es wurde angewiesen, mindestens ein internes Umgebungsluftthermometer an einer gut sichtbaren Stelle in allen Geräten anzubringen, die zum Kühlen und Warten von TCS-Lebensmitteln verwendet werden.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago ohne zusätzliche Schulung oder Zertifikat zur Sensibilisierung für Allergene vor Ort. Es wurde angewiesen, allen zertifizierten Lebensmittelmanagern Schulungen zur Sensibilisierung für Allergene anzubieten und die Zertifikate vor Ort zur Überprüfung durch den Inspektor aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
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