Relatório de segurança alimentar: Café Urbano, 4176 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de setembro de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou várias unidades de refrigeração em toda a cozinha frontal e na área de armazenamento traseira sem termômetros internos de ar ambiente. Instruído a fornecer pelo menos um termômetro interno de ar ambiente em um local visível e de fácil visualização em todos os equipamentos usados para armazenar alimentos da TCS a frio e mantê-los em todos os momentos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago observado sem treinamento adicional de conscientização sobre alérgenos ou certificado no local. Instruído a fornecer treinamento de conscientização sobre alérgenos a todos os gerentes de alimentos certificados e manter certificados no local para análise do inspetor.

Fonte: chicago.gov