تقرير سلامة الغذاء: مقهى كابيتال ون، 1465 E 53rd St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60615 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 سبتمبر 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو تم نشر شهادة صالحة عند إعداد طعام tcs وتقديمه. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات مع إعداد الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أغطية الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة على المنضدة الأمامية. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة من التقرير #2622906 بتاريخ 8-27-25:48 - لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار أو مقياس حرارة تسجيل لا رجعة فيه لآلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. وجه المدير بالتزويد والصيانة. 60 انتهاكًا أساسيًا سابقًا لم يتم تصحيحه من التقرير #2589624 بتاريخ 2- 15-24:38 لاحظ باب الخروج الجانبي بفجوة 1/4 بوصة في الأسفل. يجب إصلاحه وصيانته لمنع نقطة دخول الآفات. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov