Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Capital One, 1465 E 53rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de setembro de 20251. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou um certificado válido foi publicado quando a comida tcs foi preparada e servida. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e um certificado válido publicado sempre que os alimentos tcs são preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: tampas de serviço únicas observadas não invertidas no balcão frontal. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violações prioritárias anteriores da fundação não corrigidas no relatório #2622906 em 8-27-25:48 - não observaram nenhum kit de teste ou termômetro de registro irreversível para máquina de lavar louça de alta temperatura. Instruiu o gerente a fornecer e manter. 60 violações principais anteriores, não corrigidas do relatório #2589624 de 2 a 15-24:38, observaram a porta de saída lateral com uma abertura de 1/4" na parte inferior. Deve ser reparado e mantido para evitar o ponto de entrada de pragas. Prioridade 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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