تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كابتن نيمو روجرز بارك، 7367 إن كلارك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7367 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 نوفمبر 202141. مسح الملابس: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: 3-304. 14 يجب توفير دلو مع محلول التعقيم والكتان على طاولات الإعدادية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: 4-101. 19 ماء حول قاعدة مصائد الشحوم تحت بالوعة من ثلاثة أقسام في منطقة التقديم الأمامية/الإعدادية ومنطقة الإعدادية الخلفية. مشكلات الإصلاح.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-201. 11 جدار مكسور تحت الجبهة ثلاثة مقصورة بالوعة، وإصلاح وصيانة. يجب أن يكون السطح أملس وقابل للتنظيف بسهولة
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: 2-102. مطلوب 13 شهادة تدريب معالج طعام إضافية في الموقع.
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاكات الأساس السابقة لم تصحح من 10-22-21, تقرير #2535201 الانتهاكات الأساسية السابقة لم تصحح من 1-27-20, تقرير #2359415. #44) 4-903. 12 المجمدات وآلات الثلج المخزنة تحت خطوط أنابيب مياه الصرف الصحي في الطابق السفلي الإعداد/منطقة التخزين. تعليمات لإزالة أو نقل مجمدات الصدر وآلة صنع الثلج. #51) 5-205. 15 حنفيات متسربة لاحظت في كل من المصارف 3 مقصورة. تعليمات لإصلاح وصيانة. #55) 6-201. 12 لاحظ السقف غير المكتمل مع ثقوب وفتحات متعددة في منطقة تخزين المواد الغذائية/الجافة في الطابق السفلي. تعليمات لإغلاق جميع الثقوب وفتح حيثما كان ذلك ضروريا لمنع نقاط الدخول للآفات. #55) 6-201. 11 تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة الأرضيات على طول قاعدة الجدار وتحت معدات الطهي، وخاصة تحت الحوض الخلفي 3 مقصورة والأرفف مع الشحوم والأوساخ. انتهاك الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي السابق التالي #58 القاعدة #pa -100-0367 من تقرير التفتيش #2535201 بتاريخ 10-22-21 لم يتم تصحيحه لاحظ الانتهاك الأساسي السابق التالي #58 القاعدة #pa -100-0367 من تقرير التفتيش #2262015 بتاريخ 2/14/2019 لم يتم تصحيحه. أيضا، لم يتم تصحيح انتهاك الأساس السابق من 1-27-20، تقرير #2359415. #58) القاعدة #pa -100-0367 لا توجد شهادة تدريب مسببات الحساسية المقدمة في الموقع. تعليمات لتوفير. انتهاك الأساس الأولوية #7 -42-090. لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق