تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كاريبيان سول اند كوزين، 5507 نوروود افي، جاكسونفيل، فلوريدا 32208، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source actionnewsjax.com • عمل
5507 Norwood Avenue, Jacksonville, 32208 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/20/2022طعام مع نمو يشبه العفن. انظر وقف البيع. في منطقة تخزين الطعام الخلفية، أربعة موز متعفن في الصندوق. تم التخلص من الموز. **تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
أولوية عالية - تم استلام الطعام/ICE من مصدر غير معتمد/لم يتم تقديم فاتورة للتحقق من المصدر. انظر إيقاف البيع. تبيع المؤسسة طحلب البحر المعبأ في حالة برودة في متناول اليد في مكان أكثر برودة في منطقة تناول الطعام ولكن يمكن أن توفر دليلًا على المصدر. **تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. انتهت صلاحية الترخيص 06/01/2022.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود سبعة صراصير حية في منطقة تخزين الطعام خلف اثنين في المجمدات المجاورة للمطعم. منطقة تخزين الطعام غير مشروحة على خطط المطاعم الحالية. يستخدم المطعم المنطقة لتخزين الأطعمة المجمدة والجافة، جنبًا إلى جنب مع العناصر ذات الاستخدام الفردي. **تحذير**
أولوية عالية - إيقاف البيع الصادر بسبب المواد الغذائية القادمة من مصدر غير معتمد. تم استلام الطعام/ICE من مصدر غير معتمد/لم يتم تقديم فاتورة للتحقق من المصدر. انظر إيقاف البيع. تبيع المؤسسة طحلب البحر المعبأ في حالة برودة في متناول اليد في مكان أكثر برودة في منطقة تناول الطعام ولكن يمكن أن توفر دليلًا على المصدر. **تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، ساخنة في أقل من 135 درجة فهرنهايت. الدجاج المخزن في طاولة البخار في المطبخ 118F. وضع الدجاج في طاولة البخار قبل ساعة تقريبًا. انتقل الدجاج إلى الفرن لإعادة التسخين. **الإجراءات التصحيحية المتخذة**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
6
تعليقات
تعليق