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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: CARIBBEAN SOUL AND CUISINE, 5507 Norwood Ave, Jacksonville, FL 32208, Estados Unidos.
hace 3 años •source actionnewsjax.com • negocio
5507 Norwood Avenue, Jacksonville, 32208 Florida, United States
Fecha de cierre: 20/07/2022Alimentos con crecimiento similar al moho. Consulte stop sale. En el área de almacenamiento de alimentos trasera, cuatro plátanos mohosos en la caja. Plátanos descartados. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Prioridad alta: comida/hielo recibidos de una fuente no aprobada/no se ha proporcionado factura para verificar la fuente. Consulte Detener venta. El establecimiento está vendiendo musgo de mar empacado en el refrigerador para llevar al alcance de la mano en el refrigerador en el comedor, pero podría proporcionar una prueba de la fuente. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Prioridad alta: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. La licencia expiró el 01/06/2022.
Prioridad alta: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron siete cucarachas vivas en el área de almacenamiento de alimentos detrás de dos alcances en congeladores adyacentes al restaurante. El área de almacenamiento de alimentos no está anotada en los planes actuales del restaurante. El restaurante está utilizando el área para almacenar alimentos congelados y secos, junto con artículos de un solo uso. **Advertencia**
Prioridad alta: Stop Sale emitido debido a que los alimentos provienen de una fuente no aprobada. Comida/hielo recibidos de una fuente no aprobada/no se ha proporcionado factura para verificar la fuente. Consulte Detener venta. El establecimiento está vendiendo musgo de mar empacado en el refrigerador para llevar al alcance de la mano en el refrigerador en el comedor, pero podría proporcionar una prueba de la fuente. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, que no sean carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pollo almacenado en la mesa de vapor en la cocina 118F. El pollo se coloca en la mesa de vapor aproximadamente una hora antes. El pollo se trasladó al horno para recalentar. **Medidas correctivas adoptadas**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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