Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: CARIBE SOUL AND CUISINE, 5507 Norwood Ave, Jacksonville, FL 32208, Estados Unidos.
há 3 anos •source actionnewsjax.com • negócios
5507 Norwood Avenue, Jacksonville, 32208 Florida, United States
Data de encerramento: 20/07/2022Alimentos com crescimento semelhante ao mofo. Veja stop sale. Na área de armazenamento de alimentos, quatro bananas-da-terra mofadas na caixa. Banana-da-terra descartada. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Alimentos/ICE recebidos de fonte não aprovada/nenhuma fatura fornecida para verificar a fonte. Consulte Stop Sale. O estabelecimento está vendendo musgo marinho embalado em grab in go cooler no alcance frontal no refrigerador na área de jantar, mas pode fornecer prova de fonte. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Operar com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. A licença expirou em 01/06/2022.
Alta prioridade - Atividade da barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou sete baratas vivas na área de armazenamento de alimentos atrás de dois alcances em freezers adjacentes ao restaurante. A área de armazenamento de alimentos não está anotada nos planos atuais do restaurante. O restaurante está usando a área para armazenar alimentos congelados e secos, junto com itens de uso único. **Aviso**
Alta prioridade - Stop Sale emitido devido a alimentos provenientes de uma fonte não aprovada. Alimentos/gelo recebidos de fonte não aprovada/nenhuma fatura fornecida para verificar a fonte. Consulte Stop Sale. O estabelecimento está vendendo musgo marinho embalado em grab in go cooler no alcance frontal no refrigerador na área de jantar, mas pode fornecer prova de fonte. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Frango armazenado na mesa de vapor na cozinha 118F. Frango colocado na mesa de vapor aproximadamente uma hora antes. Frango movido para o forno para reaquecer. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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