تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كارميلاز، 7300 ويست كامينو ريال، بوكا راتون، فلوريدا 33433، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
7300 West Camino Real, Boca Raton, 33433 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/07/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. تم العثور على 8 صراصير حية على الجدران والأرضيات حول آلة الثلج في المطبخ. تم إبادة 2 من الصراصير الثمانية. تم تنظيف المناطق وتعقيمها.
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. في خط المواجهة، نجد التونة الحارة (57 فهرنهايت - الباردة)؛ السلمون المخبوز (57 فهرنهايت - بارد)؛ السلمون الحار (59 فهرنهايت - بارد)؛ الفطر المطهو (64 فهرنهايت - بارد)؛ الأرز المطبوخ (57 فهرنهايت - بارد)؛ سمك القاروص (54 درجة فهرنهايت - بارد)؛ التونة المطبوخة (61 درجة فهرنهايت - الباردة)؛ الكينوا (75 فهرنهايت - التخزين البارد). تم تخزين العناصر في المبرد طوال الليل. لم يتم تحضير العناصر أو تقسيمها اليوم. انظر إيقاف البيع.
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة باردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. في خط المواجهة، نجد التونة الحارة (57 فهرنهايت - الباردة)؛ السلمون المخبوز (57 فهرنهايت - بارد)؛ السلمون الحار (59 فهرنهايت - بارد)؛ الفطر المطهو (64 فهرنهايت - بارد)؛ الأرز المطبوخ (57 فهرنهايت - بارد)؛ سمك القاروص (54 درجة فهرنهايت - بارد)؛ التونة المطبوخة (61 درجة فهرنهايت - الباردة)؛ الكينوا (75 فهرنهايت - التخزين البارد). تم تخزين العناصر في المبرد طوال الليل. لم يتم تحضير العناصر أو تقسيمها اليوم. انظر إيقاف البيع.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
29
تعليقات
تعليق