7300 West Camino Real,
Boca Raton,
33433
Florida,
United States
Date de fermeture : 11/07/2023
Infractions :
- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 8 cafards vivants ont été trouvés sur les murs et le sol autour de la machine à glace de la cuisine. 2 des 8 cafards ont été exterminés. Les zones ont été nettoyées et assainies.
- Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle de l'heure et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. En première ligne, du thon épicé (57F - Maintien à froid) ; saumon au four (57F - Maintien à froid) ; saumon épicé (59F - Maintien à froid) ; champignons pochés (64F - Maintien à froid) ; riz cuit (57F - Maintien à froid) ; bar (54F - Maintien à froid) ; thon cuit (61F - Maintien à froid) ; quinoa (75F - Maintien à froid). Les articles ont été entreposés dans la glacière pendant la nuit. Les articles n'ont pas été préparés ni portionnés aujourd'hui. Voir Stop Sale.
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. En première ligne, du thon épicé (57F - Maintien à froid) ; saumon au four (57F - Maintien à froid) ; saumon épicé (59F - Maintien à froid) ; champignons pochés (64F - Maintien à froid) ; riz cuit (57F - Maintien à froid) ; bar (54F - Maintien à froid) ; thon cuit (61F - Maintien à froid) ; quinoa (75F - Maintien à froid). Les articles ont été entreposés dans la glacière pendant la nuit. Les articles n'ont pas été préparés ni portionnés aujourd'hui. Voir Stop Sale.
Source : Département de la santé de Floride