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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carmela's, 7300 West Camino Real, Boca Raton, FL 33433, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
7300 West Camino Real, Boca Raton, 33433 Florida, United States
Schließungsdatum: 11/07/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken ist vorhanden, was durch den Fund lebender Kakerlaken belegt wird. 8 lebende Kakerlaken wurden an den Wänden und am Boden rund um die Eismaschine in der Küche gefunden. 2 der 8 Kakerlaken wurden ausgerottet. Die Bereiche wurden gereinigt und desinfiziert.
- Hohe Priorität — Der Stop Sale wurde rechtzeitig und mit Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgesprochen. Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei einer Temperatur von über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An vorderster Front: würziger Thunfisch (57F — Cold Holding); gebackener Lachs (57F — Cold Holding); würziger Lachs (59F — Cold Holding); gestocherte Champignons (64F — Cold Holding); gekochter Reis (57F — Cold Holding); Wolfsbarsch (54F — Cold Holding); gekochter Thunfisch (61F — Cold Holding); Quinoa (75F — Cold Holding). Die Artikel wurden über Nacht im Kühler aufbewahrt. Die Artikel wurden heute nicht vorbereitet oder portioniert. Siehe Stop Sale.
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. An vorderster Front: würziger Thunfisch (57F — Cold Holding); gebackener Lachs (57F — Cold Holding); würziger Lachs (59F — Cold Holding); gestocherte Champignons (64F — Cold Holding); gekochter Reis (57F — Cold Holding); Wolfsbarsch (54F — Cold Holding); gekochter Thunfisch (61F — Cold Holding); Quinoa (75F — Cold Holding). Die Artikel wurden über Nacht im Kühler aufbewahrt. Die Artikel wurden heute nicht vorbereitet oder portioniert. Siehe Stop Sale.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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